01355nam a22002177a 4500 4127 4127 OSt 20180109050504.0 180109b xxu||||| |||| 00| 0 eng d 789-972-520 ENSF spa BC 641.21 B17 10647 Balbi, Mariella Periodista e Investigadora de Gastronomía Peruana. Pisco es Perú Lima PROM PERU 2003 247 p. il.col.; fotos 30 cm. Bibliografía: p. 246 - 247 Contiene: La historia -- su majestad el huarango -- las uvas pisqueras -- los tipos de pisco -- ¿cómo se elabora el pisco? -- la ruta del pisco -- pisco es salud, el corto -- las mujeres y el pisco -- la jarana y el pisco -- toros, gallos, caballos de paso y pisco -- la cata del pisco -- diferencias entre el pisco, la grappa el orujo y el aguardiente chileno -- pisco y gastronomía -- norma técnica peruana. Esta obra es una auténtica miscelánea sobre el pisco, nuestro aguardiente único en el mundo y uno de los primeros en aparecer en la historia de los alcoholes ha devenido un símbolo de identidad para los peruanos. Su descubrimiento y el reconocimiento alcanzado a través de los años convierten al pisco en patrimonio cultural. 10648 Pisco - aguardiente peruano - historia ddc LIB 0 0 ddc 0 641_210000000000000_B17 0 5613 B01 B01 2018-01-09 641.21 B17 000477 2018-01-09 2018-01-09 LIB