00690nam a22002057a 4500001001000000003000900010005000900019008004100028008004100069082001800110100002600128245005500154260010000209300001700309500002700326505002200353650004300375650003000418650003600448000001326PE-LiUAP20060222160331s1997    xxu||||| |||| 00| 0 eng d090620s1997    xxu||||| |||| 00| 0 eng d  a641.5985bA45  aAlvarez Novoa, Isabel  aHuellas y sabores del PerúcIsabel Alvarez Novoa  aLimabUniversidad de San Martín de Porres. Escuela Profesional de Turismo y Hoteleríac1997  a2 v.c21 cm.  aIncluye bibliografía  aNota de contenido  aCocina peruana - Ensayos, conferencias  aCocina peruana - Historia  aCocina peruana - terminología