@book{1325,
	author = {Velásquez Benites, Orlando},
	title = {(La) magia de la comida trujillana como patrimonio nacional},
	publisher = {Municipalidad Provincial de Trujillo : Universidad Nacional de Trujillo},
	year = {2001},
	address = {Trujillo},
	note = {Incluye bibliografía}
}