00911nam a22002417a 4500 000001323 PE-LiUAP 20060222 160331s1995 xxu||||| |||| 00| 0 eng d 090620s1995 xxu||||| |||| 00| 0 eng d 641.013 S 3966 Seminario Internacional de Turismo y Gastronomía (2° : 1994 : Lima, Perú) (La) academia de la olla reflexiones sobre la comida criolla Lima Universidad de San Martín de Porres 1995 158 p. il. 21 cm. Incluye bibliografía Nota de contenido Ponencias presentadas por especialistas en la materia; trata sobre la cocina nacional peruana en relación al mestizaje, música y turismo 3967 Gastronomía - Perú - Congresos nmn ddc LIB 1323 1323 0 0 ddc 0 0 1866 B01 B01 GEN 641.013 S 001791 LIB