01106nacaa22002297a 4500 1321 1321 000001321 OSt 20201010080728.0 160331s1987 xxu||||| |||| 00| 0 eng d 090620s1987 xxu||||| |||| 00| 0 eng d ENSF spa BC 641.5985 N11 3957 Naar Ruiz, Casilda Investigadora y Docente. Cocinas Regionales. Sumak Mikquna: arte culinario aborigen del departamento de Loreto en la Amazonía peruana. Lima CONCYTEC 1987 118 p. 21 cm. Contiene: Infusiones -- Sustitutos del pan -- Entradas -- Especialidades amazónicas -- Caldos y Apis sopas autóctonas y sopas -- Platos de fondo o tercer plato -- Chapos y refrescos selectos. Un aporte más del estilo culinario tradicional de la zona amazónica constituído por productos de la naturaleza en el que la población ha sabido valorar y preservar manteniendo vigente la tradicionalidad de su riqueza alimenticia. 3962 Recetas de comidas - Amazonía nmn ddc LIB 0 0 ddc 0 0 1864 B01 B01 GEN 641.5985 N11 001789 LIB