01119nacaa22002417a 4500 1319 1319 000001319 OSt 20201009102612.0 160331t xxu||||| |||| 00| 0 eng d 090620t xxu||||| |||| 00| 0 eng d 9972-54-026-X ENSF spa BC 641.5098 C5 3952 Hinostroza Clausen de Molina, Gloria Chef, Investigadora y Escritora. Cocinas regionales peruanas Nº 5: Del Norte. Lima Universidad de San martín de Porres. 2000 230 p. 20 cm. Contiene:Recetas de comidas, bebidas y postres típicos de Tumbes, Piura, Trujillo y Lambayeque. La cocina norteña perfumada de naranjas agrias, ají mocherito y arnauchu, guarda tesoros culinarios que deben ser dados a conocer como parte de nuestro patrimonio cultural: la Mala Rabia, los Copuces, los Majados, el Seco de Chavelo y una infinidad de preparaciones dignas de los mejores gourmets. Fuente: Libros Peruanos. 3955 Cocina peruana - Región Norte nmn ddc LIB 0 0 ddc 0 0 1862 B01 B01 GEN 641.5098 C5 001787 LIB