| 000 -INDICADOR |
|---|
| Campo de control de longitud fija |
01524nam a22002417a 4500 |
| 003 - IDENTIFICADOR DE NRO. DE CONTROL |
|---|
| Campo de control |
OSt |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
|---|
| Campo de control |
20171205070921.0 |
| 008 - CAMPOS DE LONGITUD FIJA INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| Campo de control de longitud fija |
171205b xxu||||| |||| 00| 0 eng d |
| 020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL NORMALIZADO DE LIBRO (ISBN) |
|---|
| ISBN |
978-612-4221-59-0 |
| 040 ## - CÓDIGO DE CATALOGADOR |
|---|
| Centro catalogador de origen |
ENSF |
| Lengua de catalogación |
spa |
| Centro transcriptor |
BC |
| 100 ## - ASIENTO PRINCIPAL--AUTOR PERSONAL |
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| Apellido(s), nombre(s) |
Arquiñigo Vidal, Ronald |
| 245 ## - TÍTULO PROPIAMENTE DICHO |
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| Título |
Picanterías y chicherías del Perú |
| Sub-titulo |
patrimonio cultural de la nación |
| Mención de responsabilidad (NR) |
Ronald Arquiñigo Vidal |
| 246 ## - VARIANTE DE TÍTULO |
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| Fecha o designación secuencial del volúmen o número |
T. I - Piura, Cusco, La Libertad |
| 520 ## - NOTA DE RESÚMEN |
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| Nota de resumen, etc. |
Esta investigación sobre las picanterías y chicherías del Perú tiene el objetivo de convertirse en una poderosa arma contra el olvido, porque nos devuelve la memoria de nuestra cocina, su proceso histórico. En ella se plantea y propone su revaloración, vigencia y continuidad, considerando que recibimos un gran legado y patrimonio cultural, ya que se ha ignorado que ellas han sido los espacios primigenios y los núcleos originarios de las cocinas regionales del Perú, donde la mujer ha tenido un rol fundamental. |
| 942 ## - ELEMENTOS DE ENTRADA AGREGADOS (KOHA) |
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| Source of classification or shelving scheme |
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| Tipo de item |
Libro |